罗马的午後，太yAn毒辣得像是一场试炼，将这座城市的每一块红砖都烘烤出一种陈年的、发酵的味道。若曦带着可葳钻进了泰斯塔丘（Testaccio）区，这里曾是古罗马的屠宰场所在地，也是罗马平民料理（aPovera）最y核的核心。
「如果你不能接受罗马的内脏，你就永远无法理解这座城市的韧X。」若曦领着可葳走进一家墙壁斑驳的小餐馆，空气中飘散着一种强烈的、混合了番茄酸香、薄荷与某种原始羶味的气息。
她们点了一道极其大胆的料理——【RigatoniPajata（牛肠小管面）】。
「这道面用的内馅，是还没断N的小牛肠子。」若曦用叉子指着面条里那些弯曲的小管，「里面还残留着小牛喝下的母r。在烹饪过程中，这母r会与番茄酱汁结合，凝结成一种类似r酪的、极其鲜甜的质地。」
可葳看着盘中那些略显「残酷」的食材，胃里泛起了一丝她在纽约时养成的、对「不洁」之物的本能排斥。
「可葳，你看这番茄酱的颜sE。」若曦并没有b她，只是优雅地挑起一根面条，「这不是波隆那那种温润的褐sE，也不是托斯卡尼那种乾爽的橙红。这是罗马的红——带着血腥、带着愤怒、也带着最直接的热情。」
若曦将一块带着Pajata的面条送到可葳唇边。
「试试看。这就是你最害怕的那种失控感。你觉得内脏是混乱的，但你看，当它被这层红sE的酱汁包裹後，它产生了一种你在曼哈顿那些JiNg致的白r0U里永远找不到的、生命的厚度。」
可葳屏住呼x1，缓慢地接过了那口面。
那一瞬间，感官发生了核爆。
番茄的酸爽与辣油的刺激首先洗净了口腔。随後，当齿间划破牛肠的那一刻，内里那种如丝绒般柔滑、带着极致rUx1ang与微弱羶味的内馅瞬间流淌而出。那种鲜甜是极其原始的，像是一个温暖的、甚至有些沈重的拥抱，将可葳所有的防备都击碎在舌尖。
「它好……好沈重，却又好鲜美。」可葳低声说，眼眶竟然有些泛红。
内容未完，下一页继续阅读