菜名：【兰yAn雨中的防线?重磅蒜味赤r0U羹】
食材故事：
宜兰多雨Sh冷，先民利用大量生蒜来驱寒杀菌。与台北鱼浆r0U羹不同，宜兰讲究吃到整块猪r0U的扎实感，这是劳动者最纯粹的能量来源。
食材：
猪里肌r0U或後腿r0U：300g（切成粗条状）。
腌r0U料：酱油1大匙、糖少许、五香粉微量、蒜泥1小匙、地瓜粉2大匙。
灵魂蒜头：大量！至少两整颗大蒜！（全部切成极细的蒜末）。
羹汤底：猪大骨高汤1200cc、大白菜或笋丝适量、黑木耳丝少许。
调味与g芡：酱油2大匙、乌醋3大匙、冰糖少许、白胡椒粉、太白粉水。
作法：
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