当然镇上没多少食材可选，肉类的话更是少得可怜，现在西山水库也就散养的鸡有那么一些，建设中的生态园也没多少拿得出手的东西。
也就水库里的东西实在点，什么样的都有一些不过不成规模。
甲鱼之类的不适合涮锅，就是草鱼和鳙鱼一类的鱼肉，蝴蝶刀法片得特别的薄，晶莹剃透一看就特别的有食欲。
先用油和盐，加点姜末腌上，有了底味以后肉质更加的细腻。
陈爹早年木匠出身，各种刀类都不在话下，尽管很少下厨但论起刀功那也是专业级的，这些鱼肉去了刺以后在他刀下变得薄如细纸。
张雪摆的盘，这些细腻的活她干得最好了，鱼肉均匀的铺开往盘子上一摆，光是这卖相看着就不错。
总体来说清淡，新鲜，反而让人特别的有食欲。
陈爹咳了一下，陈妈立刻白了他一眼不过没说什么。
张雪立刻起身拿了一瓶洋酒，倒入了酒扎后为每个人满上，当然两个小萝莉喝的都是饮料。
“先试试这锅底怎么样。”陈爹是乐了，立刻起身涮了一下鸡肉，给每个人碗里都夹了一些。
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