他曾在2010年第十五届香港国际美食大奖中获得现代中式热盘烹调铜奖；香港籍的梅颖辉师傅担任行政副总厨，他以刀工见长，淮扬菜是拿手好戏；点心师傅谢永聪，也曾在西安金华香格里拉、海南海口香格里拉、北京国贸大等多家五星级酒店担任点心厨师长。
既然是五星级酒店里面，还是奢华酒店，装修肯定很不错，禾家中餐厅的位于酒店一层，用餐空间非常整齐，有种妥帖的舒适感，低调而不张扬。
但是座位之间的间隔不够大，用餐高峰稍显拥挤。
这里有9个包间，最大的能供30人同时用餐，人均低消500元/人。
虽然硬件不错，但这里的软件有些一般。主要体现在餐厅的服务水准上，服务员态度温和，但对菜单不甚熟悉，还得李哲来介绍。
这里是16%的服务费，开瓶费无论红酒白酒均加收200元/支。
酒店的地下停车场可免费停车，停车位比较充裕。
禾家的出品值得专门造访，顾客提前订好位即可前往用餐。
李哲是一边走一边介绍这里的特色，这也算是他们这些经纪人的基本功之一，毕竟，商务局很多。
“禾家中餐厅的菜单上明显有利苑的踪影，冰烧三层肉、杨枝甘露、龙虾汤泡广东丝苗米就是其中的经典。诚然，口味比利苑还是稍逊色一些。
此外，禾家中餐厅的出品有不少亮点：一道脆皮走地鸡就选材自自家农场，鸡的皮下脂肪稍厚，这样做出来的烧鸡皮脆肉嫩，更不易柴；经典的炒牛河，可以根据时令加入秋葵，同时辅以少量青芥末提味，整道菜更清新可口；禾家的经典甜点玫瑰饼同样让人惊喜，饼的外形小巧厚身，酥皮层层起酥，内馅的玫瑰花瓣肉清香无比，馅外还垫着一层绵软的豌豆泥，口感非常丰富。
禾家的出品大多是传统粤菜，不花哨但每一道都能吃出厨师的用心。比如黑醋鹅肝牛柳粒，鹅肝肥美，牛柳鲜嫩，再加一点意大利黑醋，巧妙化解油腻；一品牛肉干则片得薄如纸片，咬口脆韧，调味恰到好处；宫保虾球用的是野生的大明虾，能吃出不同于小个虾肉的弹压口感；浓汤台州豆腐的豆腐原料也是每天从当地空运而来。即便是禾家中餐厅的点心同样有实力跻身城中前三甲，每一道的水准都非常高……”
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