磨好粉姜然开始调米浆，光是米粉不够，里面还放了些淀粉，小块猪油，少许盐，为的是增加口感。
这个会儿漏勺就派上大用处了，锅里烧开水，把米浆舀到漏勺上去，慢慢往下漏。一条条细长晶莹的粉条便滑入锅中，被热水稍一定型就成了。
姜然尝了尝口感，顺滑弹牙，要是配上好浇头，那得多好吃。
她把几根粉条捞出来，她就是为了试试能不能成，也是按照以前的步骤做的，看能成，就把米浆留着，先做浇头，这样才能保留最好的口感。
汤粉姜然打算做酸辣肉末浇头，切肉末用猪油炒香，放醋和茱萸，高汤来不及现做，她找了干香菇虾米干儿，虾米干是大的，颜色橙红，包在油纸包里，也不多，不像姜家能有的，没准儿是侯府过节送来的节礼。
洗干净用热水一煮也有鲜味儿，再把炒好的肉末倒进去。
米粉白水煮，碗底一勺猪油，少许盐和酱油调味，白花花的米粉盛入碗中，再舀上一勺汤，闻着就香。
而拌粉就简单了，一勺猪油，一点酱油，拌匀后她飞快吃了碗，哪儿有厨子不偷吃的。
每碗上面再放些小青菜，不等晚上，姜然就给六小姐送了去，连带着四小姐那份。
六小姐没想到这么快，不过还好，她惦记晚上的米粉，中午没吃多。一人两碗，姜然放下米粉没走，钱还没拿，走什么走。
六小姐笑了笑，唤来丫鬟，“给姜小娘子拿钱。”
内容未完，下一页继续阅读