10.3抵御现实的辛辣：蒜味r0U羹里的化学防线
车子停在宜兰市区的一条老街旁。
虽然下着雨，但那家没有华丽装潢的老字号r0U羹店门口，依然飘散着一GU极度浓烈、甚至有些呛鼻的蒜香。
两人撑着同一把伞，肩并肩走进店里。
「老板，两碗r0U羹！」
宜兰的r0U羹与台北不同，它的r0U块不是裹满厚厚鱼浆的r0U泥，而是实打实的赤r0U条，只裹了薄薄的一层太白粉。而这碗羹汤的灵魂，在於汤底里那近乎夸张的大量生蒜碎。
面端上桌，浓稠的羹汤里密密麻麻地悬浮着白sE的蒜粒。
芝纬舀了一口汤，吹凉後喝下。
「大宝贝，你知道大蒜为什麽会这麽辣吗？」芝纬一边吃着滑nEnG的r0U块，一边展现她的化学系本sE，「大蒜原本是没有味道的。但当它被切碎或拍打时，里面的蒜氨酸和蒜氨酸酶这两种物质就会结合，产生一种叫大蒜素（Alli）的防御X化学物质。」
她推了推因为热气而起雾的眼镜，眼神认真。「这是大蒜为了抵抗外来敌人（b如昆虫）而演化出来的武器。它有极强的杀菌跟驱寒作用。」
小威往自己的面里加了一大匙黑醋，笑着看她。「所以，这碗面是我们今晚的生化武器？」
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