咖啡机咔咔响了一会儿。她揭开盖子，看见磨出来的咖啡粉颗粒和粗砂糖差不多大小。
「磨豆机粗细程度按1-10排列，数字越小越细。手冲3、4档差不多，意式需要更细，调到1档都可以。」李执秋师范着取出咖啡粉，往事先浸过的滤纸上倒进滤杯：「预热和润纸不一定需要做，这步看心情。」
然後她带着亚风用手冲壶往里面注了三四十克的水，等到粉层逐渐鼓起冒着泡泡。又让亚风分别注了三次水，最後一次慢慢等待水自然滴完。
李执秋看了一眼粉床：「可以，萃取得很均匀。就是下次注水记得倒在滤纸中央，倒边缘了会绕流。」
她伸手将滤杯取下，倒进杯子稍微摇晃了，让咖啡均匀混合，再递给亚风。
动作流畅老练。
「试试看，温度应该要合适。」她一边说，一边扯了下绑得略紧的围裙腰带。
亚风接过杯子，小心翼翼地啜了一口。最先感受到的就是中和过的苦，不过也没有那麽的涩。
可能是心理作用，竟然还有点回甘。
「有点像……黑巧，但没有那麽苦。」亚风评价。
「嗯，哥lb亚豆的风味就这样。稳定，甜度高，不是很酸，新人b较容易接受。」李执秋点了点头，认可了亚风的评价。
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