白萌萌的母亲以前每年春节，都可以做上不少，买两条大鲶鱼，能炸出来好几盆。
吃的时候，用自己制作的蘸料，酥脆的炸鱼，配上美味的蘸料，无论是放到面里还是配饭，都是绝配。
刚刚做完一锅，花骨朵就前来点菜。
“掌门，有客人到了，四个人要四份豌豆尖。”
白萌萌点头，顺手换了个锅，开始做豌豆尖酥肉汤。
本来豌豆尖已经处理好了，酥肉也已经炸好，所以做汤一点也不费劲。
先是起锅烧油，然后把蒜末炒香，加水煮开，再把已经炸好的酥肉放到锅中。
在这个时间，把豌豆尖清洗干净。
因为酥肉是熟的，所以很快表皮就会变得膨胀软嫩，这个时候再把豌豆尖放到锅里。
轻轻的刷烫二十几秒，等到碧绿的叶子开始发软，浸透到汤里，就有一股子清爽的幽香扑面而来。
豌豆尖本来就是主打鲜甜，出国前也不用加多少味精鸡精，放少许的盐和胡椒粉就可以。
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